作者:聚创南昌大学考研网-余老师 点击量: 1156 发布时间: 2018-10-11 14:27 【微信号:扫码加咨询】
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据悉,2019年南昌大学食品学院硕士考试参考书目已公布,聚英南昌大学考研网小编为你整理如下内容:
学院,专业代码、名称 |
考试科目及代码 |
考试参考书目 |
077903营养与食品卫生学
01(全日制)营养学
03(全日制)食品卫生与安全
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【初试科目】) ①101思想政治理论 ②201英语一 ③615微生物学 ④865有机化学
【复试科目】 |
【初试书目】微生物学教程,周德庆主编(第三版),高等教育出版社,2011年;有机化学,汪小兰主编(第五版),高等教育出版社,2017年 【复试书目】营养与食品卫生学,孙长灏主编(第八版),人民卫生出版社,2017年;食品营养学,邓泽元主编(第四版),中国农业出版社,2016年
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082203发酵工程 02(全日制)功能食品发酵与益生菌资源开发 03(全日制)现代酿造技术 04(全日制)酶工程与应用
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【初试科目】 ②201英语一 ③302数学二 ④852微生物学
【复试科目】 |
【初试书目】微生物学教程,周德庆主编(第三版),高等教育出版社,2011年 【复试书目】发酵工艺学,第二版,何建勇主编,中国医药科技出版社,2009年 【同等学力加试参考书目】有机化学,汪小兰主编,第五版,高等教育出版社,2017年;生物化学(上、下册),第三版,王镜岩,朱圣庚编,高等教育出版社,2007年
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083200食品科学与工程 02(全日制)食品营养 03(全日制)粮食油脂及植物蛋白工程 04(全日制)农产品(含水产品)加工与贮藏
05(全日制)食品安全
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【初试科目】
②201英语一 |
【初试书目】有机化学,汪小兰主编,第五版,高等教育出版社,2017年 【复试书目】食品工艺学,夏文水主编,第一版,中国轻工业出版社,2017年 |
085231食品工程 01(全日制)食物(含生物质)资源开发与利用 02(全日制)食品加工与保藏 03(全日制)食品生物技术 04(全日制)功能食品 05(非全日制)不分研究方向
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【初试科目】 ②201英语一 ③302数学二
④852微生物学
同等学力加试 ②食品分析 |
【初试书目】微生物学教程,周德庆编,第三版,高等教育出版社,2011年 【复试书目】食品工艺学,夏文水主编,中国轻工业出版社,2017年 【同等学力加试参考书目】食品工程原理,刘成梅主编,第一版,化学工业出版社,2011年;食品分析,无锡轻工大学,天津轻工业学院合编,中国轻工业出版社,2005年 |
085238生物工程 01(全日制)工业微生物 02(全日制)功能食品发酵 03(全日制)食品生物技术 04(全日制)生物催化与应用 05(非全日制)不分研究方向
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【初试科目】 ①101思想政治理论 ②201英语一 ③302数学二 ④852微生物学 【复试科目】
专业课笔试 |
【初试书目】微生物学教程,周德庆,第三版,高等教育出版社,2011年 【同等学力加试参考书目】生物化学,王镜岩等编,第三版,高等教育出版社,2002年;生物工程设备,梁世中主编,轻工业出版社,2002年
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095135食品加工与安全 01(全日制)食物资源开发与利用 02(全日制)食品质量与安全 03(全日制)食品加工与保藏 04(全日制)食品生物技术
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【初试科目】 ②201英语一 ③341农业知识综合三 ④865有机化学
【复试科目】 ①生物化学 ②微生物学
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【初试书目】农业知识综合三:食品工艺学,夏文水主编,中国轻工业出版社,2017年;食品营养学,邓泽元主编,第四版,中国农业出版社,2016年;食品卫生学,何计国,甄润英主编.中国农业大学出版社,2003年;有机化学,汪小兰主编,第五版,高等教育出版社,2017年 【复试书目】食品安全学,钟耀广主编,化学工业出版社,2010年 【同等学力加试参考书目】生物化学,王镜岩等编,第三版,高等教育出版社,2002年;微生物学教程,周德庆主编,第三版,高等教育出版社,2011年
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