2015年南昌大学085231食品工程考研参考书目及考试科目

作者：聚创南昌大学考研网-小厦老师 点击量： 204 发布时间： 2014-10-10 16:10 【微信号：扫码加咨询】

　　聚英考研网快讯，据南昌大学研究生院消息2015年南昌大学食品工程(专业学位)考研参考书目及考试科目已发布，详情如下：

食品学院
学院，专业代码、名称及研究方向	考试科目及代码	备注	考试参考书目
085231食品工程(专业学位) 01食物（含生物质）资源开发与利用 02食品加工与保藏 03食品生物技术 04食品质量与安全 05功能食品	【初试科目】 ①101思想政治理论 ②201英语一 ③302数学二 ④852微生物学 【复试科目】 专业课笔试 食品工艺学 同等学力加试 ①食品工程原理 ②食品分析	本专业授工学学位；本专业具有博士学位授予权和国家重点学科，并建有国家级重点实验室； 全日制，可授予学历和学位证书	【初试书目】微生物学教程，周德庆编，第三版，高等教育出版社，2011年 【复试书目】食品工艺学，夏文水主编，第一版，中国轻工业出版社，2009年；食品工程原理，冯驫主编，中国轻工业出版社， 2005年；食品分析，无锡轻工大学，天津轻工业学院合编，中国轻工业出版社，2005年

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