2017年福州大学生物科学与工程学院复试参考书目汇总

专业

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专业

名称

复试参考书目

071010

生物化学与分子生物学

细胞生物学：《细胞生物学》第四版，翟中和等编，高教出版社，2011

071005

微生物学

细胞生物学：《细胞生物学》第四版，翟中和等编，高教出版社，2011

071007

遗传学

细胞生物学：《细胞生物学》第四版，翟中和等编，高教出版社，2011

071011

生物物理学

细胞生物学：《细胞生物学》第四版，翟中和等编，高教出版社，2011

07100

发育生物学

不指定复试参考书目

071006

神经生物学

不指定复试参考书目

071009

细胞生物学

不指定复试参考书目

07700

生物医学工程

生物化学：《生物化学教程》第三版，张洪渊编，四川大学出版社

082203

发酵工程

《新编生物工艺学》（上），俞俊棠编，化学工程出版社

083201

食品科学

食品技术原理：《食品技术原理》赵晋府编，轻工业出版社；

食品分析：《食品分析》无锡轻工大学编，轻工业出版社。

083202

粮油和蛋白质工程

食品技术原理：《食品技术原理》赵晋府编，轻工业出版社；

食品分析：《食品分析》无锡轻工大学编，轻工业出版社。

083203

农产品加工与贮藏工程

食品技术原理：《食品技术原理》赵晋府编，轻工业出版社；

食品分析：《食品分析》无锡轻工大学编，轻工业出版社。

083204

水产品加工与贮藏工程

食品技术原理：《食品技术原理》赵晋府编，轻工业出版社；

食品分析：《食品分析》无锡轻工大学编，轻工业出版社。

085238）

生物工程（专业学位）

《细胞生物学》（第四版），翟中和等编，高教出版社；2011；

085231

食品工程（专业学位）

《食品技术原理》 赵晋府编，轻工出版社；

《食品分析》 无锡轻工大学编，轻工出版社。